Betteraves rouges botte

Botte composée de trois ou quatre betteraves de taille moyenne.

La présence des feuilles optimise le temps de conservation.

Ne se congèle qu'une fois cuite.

Particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave est riche en vitamine B9 et antioxydants.

Une fois épluchée, elle peut être mangée dans son intégralité: crue en tartare finement mixée avec de l'huile, du sel et quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce ou râpée avec des carottes; cuite en Bortchs ou en salade (dans ce cas, ne peler qu'après cuisson); en conserve ou au vinaigre.

Les jeunes tiges peuvent être préparées en pickles.

 

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Type d’agriculture 
Agriculture Biologique
Prix 
2,80 € (2,80 € / p)