La ferme Riedoasis sera fermée du 23 décembre 2019 au 5 janvier 2020. Toute l’équipe vous souhaite de belles fêtes de fin d’année.

Lettre de la semaine 39

25/09/2018
par Mathieu Fritz

Bonjour,

Cette semaine les dernières tomates rouges. Les chaleurs de la semaine dernière ont opérées.

Nous avons débarrassé les aubergines pour faire de la place aux épinards, avec un peu de poivrons vous pourrez mettre un dernier rayon de soleil dans l'assiette.

Les chou-fleur et brocolis arrivent à maturité de manière disparate, en taille et en nombre, mais nous arriverons à vous en faire profiter.

Cette semaine et la précédente, Julien est venu travailler à plein temps afin de minimiser l'impact sur la production des vacances prises par David.

Quand il n'est pas là on sent bien la différence ! On espère qu'il nous reviendra en pleine forme.

Reina, une woofeuse japonaise nous a quitté ce matin, Mohamed L'algéro-brésilien hier, demain Otto et Ariane repartent en Autriche.

Steve, un lorrain est arrivé aujourd'hui et nous attendons Madeleine ce soir. Ca bourdonne autour de la ruche Riedoasis.

C'est la rentrée.

La ferme à participé vendredi dernier à la projection suivi d'un débat du film « le potager de mon grand-père » :

Bande annonce : https://www.youtube.com/watch?v=YyD78crq2Rs

Le film est très agréable et positif. Ce Papy entretient des semences transmises par son grand-père.

Nous leur avons fait déguster des choux-raves et des carottes trempés dans des petites sauces, et bien sûr, des tomates cerises.

Ce Dimanche nous participons à l'évènement du vélo gourmand

http://www.ville-erstein.fr/actualites/641-velo-gourmand

Nous avons élaboré une recette de Poti' beignet, type churros, accompagné d'une sauce sucré ou salée.

On ne vous en dis pas plus mais serons présent sur le circuit à la ferme éducative de Rhinau partie prenante du co-évènement.

Bonne fin de semaine.

Mathieu pour l'équipe Riedoasis

J'allais oublier

Les champs juste avant la fin de la lettre





DP

PP

PF

Désignation

AB

lieu d'origine

Unité




Tomates

AB

Riedoasis

KG

0.5

1


Tomates cerises

AB

Riedoasis

KG

0.25

0.5


Carotte

AB

Riedoasis

KG

0.5

0.75


Aubergine

AB

Riedoasis

KG

0.4

0.4


Persil frisé botte

AB

Riedoasis

U

1

1


Poivrons de couleur

AB

Riedoasis

KG

0.25

0.5


Chou fleur ou brocolis

AB

Riedoasis

KG

0.5



Chou fleur

AB

Riedoasis

U


1


Concombre

AB

Riedoasis

U


1


Courgette

AB

Riedoasis

KG


1


Ananas

AB

Costa Rica

U



1

Noix

AB

Riedoasis

KG



0.7

Bananes

AB

République Dominicaine

KG



1

Raisin Noir

AB

Allemagne

KG



0.5