Lettre du maraîcher semaine 27

29/06/2020
par Equipe Riedoasis

Bonjour à tous,

Nos légumes des champs se délectent de ce temps généreux en pluie et en soleil ! Nos plants de courgettes produisent à foison : la semaine dernière, nous en avons récoltées plus de 300 kg ! Et nous sommes fiers de vous présenter les 5 variétés originales que nous cultivons, pour le plaisir des yeux et des papilles :

La courgette jaune
Chair dense et fine qui reste ferme à la cuisson.


La courgette ronde à farcir
Courgette dite "de Nice", de couleur vert foncé, vert clair ou jaune. Peau fine. Idéale à farcir. Voici une petite recette sympa : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304199-courgettes-farcies


La courgette Alberello Di Sarzana
Peau fine de couleur vert clair légèrement marbrée. Fondante à la cuisson, de saveur délicate.


La courgette Costates Romanesco
Courgette verte côtelée qui peut être récoltée à 25-30 cm sans perdre son attrait gustatif exceptionnel. Sa peau épaisse la rend idéale pour une cuisson au barbecue, coupée en larges tranches et marinée dans une sauce provençale.


Et bien sûr, la fameuse courgette verte, de la variété Mutabile
Peau vert foncé légèrement marbrée. Fondante à la cuisson.

A découvrir parmi tous les autres produits de notre production actuelle, sur notre boutique en ligne : https://riedoasis.fr/recherche-produits-locaux/?supplier_id=3958&search_performed=Y

Tous ces beaux légumes aimeraient trouver une assiette dans laquelle être délicieusement cuisinée, alors partagez à votre entourage la belle opportunité de pouvoir manger des légumes bio produits en Alsace ! Car avec les vacances, l'été est toujours une période creuse en terme de ventes, au même moment où la nature est la plus abondante !

CHANGEMENT CRÉNEAU DE LIVRAISON A OBENHEIM A LA FERME
Nous vous rappelons qu'à partir de cette semaine, vos commandes de la boutique en ligne pour le point de dépôt d'Obenheim à la ferme sont à retirées le mercredi à partir de 17h. Votre commande est à passer avant mardi midi pour une récupération le lendemain.
Attention : ce créneau ne concerne que les commandes de la boutique en ligne. Pour les abonnés panier, le créneau est toujours le vendredi soir de 17h à 20h au marché de la ferme à Obenheim.

Et justement, voici la composition des paniers de la semaine :

PP DP PF
Désignation AB lieu d'origine Unité


Céleri branche botte AB Riedoasis U 1
Tomates AB Riedoasis KG 1
Carottes botte AB Riedoasis U 1
Chou rouge AB Riedoasis U 1
Salade tendre AB Riedoasis U 1 1
Betteraves rouges AB Riedoasis KG 0.6 0.6
Oignons bunching AB Riedoasis U 1 1
Courgettes AB Riedoasis KG 1.5 1.5
Ciboulette botte AB Riedoasis U 1 1
Pêches AB France KG 0.6
Melon Charentais AB France U 1
Noix décortiquées AB France KG 0.1
Citron AB Italie KG 0.3

Belle semaine et bon appétit !
Alexandre pour Riedoasis.