Aubergine 1 kg

Variétés noires Alexandra ou Black Beauty

Elle se conserve  environ une semaine au réfrigérateur, 6 à 8 mois au congélateur une fois blanchie. 

Peu calorique, sa peau est riche en antioxydants.

L'aubergine se déguste de mille et une façons: en caviar, farcie de boulgour épicé ou de viande, en moussaka  traditionnelle ou végétarienne, ou au barbecue...