Légumes notre production

Aromatique appréciée pour son goût subtil caractéristique, légèrement anisé qui accompagne à merveille la salade, le poisson, les viandes ou s'intègre par exemple très bien dans une sauce blanche pour les frites. Il a en outre des vertus apéritives (la tendance à attiser l'appétit !)

Les feuilles de ce chou poussent en palmier, comme le chou Kale. Délicieux revenu à la poêle, dans un filet d'huile d'olive et avec une gousse d'ail émincée.

A chair blanche, violette ou orange, les patates douces se prêtent à de multiples recettes sucrées ou salées. Leur saveur douce leur fait place belle dans les plats mijotés ou rôtis au four. Une fois réduite en purée elle réjouit, préparée en tarte elle régale.