Avis aux étudiants ! Pour bénéficier des remises sur les paniers de légumes, transmettez-nous votre certificat de scolarité par mail, et si ce n'est déjà fait, adhérez à Campus Vert via Helloasso (cf notre FAQ.

Légumes notre production

Ail sec 200 g

Pour le conserver plus longtemps, gardez le à l'abri de la lumière et à température constante (18-21°C) pour ne pas stimuler sa germination.

L'ail peut se consommer toute l'année sous différentes formes, cuit, en chemise, cru, rapé... C'est un excellent alicament.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,80 € (14,00 € / kg)

Betteraves rouges 500 g

Particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave est riche en vitamine B9 et antioxydants.

Une fois épluchée, elle peut être mangée dans son intégralité: crue en tartare finement mixée avec de l'huile, du sel et quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce ou râpée avec des carottes; cuite en Bortchs ou en salade (dans ce cas, ne peler qu'après cuisson); en conserve ou au vinaigre.

Ne se congèle qu'une fois cuite.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,40 € (2,80 € / kg)

Blette 500 g

Cousin de l'épinard et de la betterave, la blette est un légume feuille ancien injustement déconsidéré.

Elle présente l'avantage d'être cultivée et récoltée tout au long de l'année

Elle peut se déguster aussi bien en gratin qu'en poêlée, où feuilles et côtes, quelque soit leur couleur, son cuisinées ensemble.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,95 € (3,90 € / kg)

Carotte 500 g

C'est une excellente source de bêta-carotène, de vitamines et de minéraux surtout à l'état cru, mais même cuite, elle reste source de vitamine A, B6 et E.

Sa saveur douce et sucrée se prête à toutes les associations en cuisine: rappées en salade (citronnées, ou mêlées à des betteraves crues, ou avec des raisins et des noix, ou à la marocaine), revenues à l'huile d'olive, en purée (très appréciée des bébés!), mélangées à de la patate douce, de la courge, rôties au four ...

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,40 € (2,80 € / kg)

Céleri rave

Riche à fibres (comme l'ensemble des légumes!!) et en vitamines B9, 6 et 5, il est excellent en purée, en frites, en poêlée seul ou avec d'autres légumes, au four coupé en tranches huilées et saupoudrées de curry, râpé en salade, ou encore en velouté, agrémenté de morceaux de roquefort.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,80 € (2,80 € / p)

Chicorée Pain de sucre

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
3,50 € (3,50 € / p)

Chou blanc 1 kg

Excellent cru coupé très finement en salade avec des pommes et raisins secs;

Sous forme de choucroute, autrement dit lactofermenté, cette préparation est reconnue depuis longtemps comme étant un véritable cocktail santé pour notre organisme;

Cuit en soupe, potage, méli-mélo de légumes, sa digestibilité est facilitée.

Comme toutes les brassicacées, le choux blanc est particulièrement riche en soufre.

Comme il se conserve facilement quelques semaines au frais, vous pouvez prélever au fur et à mesure ce dont vous avez besoin.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,90 € (2,90 € / kg)

Chou Chinois

Excellent cru coupé très finement en salade avec des pommes et raisins secs;

Sous forme de choucroute Coréenne pimentée (Kimchi), autrement dit lactofermenté, cette préparation est reconnue depuis longtemps comme étant un véritable cocktail santé pour notre organisme;

Cuit en wook, potage, méli-mélo de légumes, sa digestibilité est facilitée.

Comme toutes les brassicacées, le choux chinois est particulièrement riche en soufre.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
4,50 € (4,50 € / p)

Chou d'hiver (Pontoise)

Chou d'hiver d'environ 2 kg pièce.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
4,50 € (4,50 € / p)

Chou de Bruxelles 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
3,20 € (6,40 € / kg)

Chou palmier "noir de Toscane" 250 g

Les feuilles de ce chou poussent en palmier, comme le chou Kale. Délicieux revenu à la poêle, dans un filet d'huile d'olive et avec une gousse d'ail émincée.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,50 € (6,00 € / kg)

Chou plume (kale) 250 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,60 € (6,40 € / kg)

Chou rave superschmelz

Variété de chou rave très gros et tendre, excellent cru pour l'apéro, rappé en salade ou en gratin.

Se conserve bien.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,50 € (2,50 € / p)

Chou rave 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,80 € (3,60 € / kg)

Chou rutabaga 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,70 € (3,40 € / kg)

Coriandre bouquet

Consommez-la fraîche pour aromatiser les poissons, les volailles, les soupes, les ragoûts, les légumes frais et frits, les sauces à base de tomate, le yaourt. Elle s’accommode à merveille avec les carottes, en soupe ou en salade, par exemple.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,50 € (1,50 € / p)

Courge Betty Blue 1,5 kg

Entre 1,4 et 1,6 kg la pièce.
La courge Betty Blue (aussi appelée potiron bleu de Hongrie) est une variété de potiron bleu aussi décorative que gourmande.

Leur chair, d’une très belle coloration orange intense, révèle une saveur douce et sucrée unique.

Sa chair se marie à merveille avec les fromages, les champignons et les viandes blanches. Elle se distingue également dans les plats sucrés tel les flans de courge.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
4,90 € (3,27 € / kg)

Courge Butternut 900 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,95 € (3,28 € / kg)

Echalions "Cuisse de poulet" 200 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,30 € (6,50 € / kg)

Echalotes 200 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,30 € (6,50 € / kg)

Mâche 250 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
3,50 € (14,00 € / kg)

Maïs pop corn

Maïs pour pop corn, jaune ou noir. Égrainer, puis bien faire chauffer une poêle avec un fond l'huile à friture avant d'y ajouter les grains de maïs. Couvrir dès que les premiers grains éclatent. Coupez le feu dès qu'il n'y a plus de détonation, sucrez, salez ou savourez le nature.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,50 € (1,50 € / p)

Mesclun 250 g

Composition: Selon la production. Jeunes feuilles de laitue, batavia, feuille de chêne, scarole, moutarde asiatique, roquette, pourpier, mâche, cresson, plantain corne de cerf, cerfeuil, betterave, blette, oseille ...

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
3,60 € (14,40 € / kg)

Navet blanc 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,70 € (3,40 € / kg)

Navet jaune 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,20 € (4,40 € / kg)

Navet Violet 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,70 € (3,40 € / kg)

Oignons jaunes 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,40 € (2,80 € / kg)

Oignons rouges 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,10 € (4,20 € / kg)

Panier Zéro gaspi

Ce panier "anti-gaspillage" sera composé chaque semaine de légumes et/ou de fruits de second choix, à consommer et cuisiner rapidement. Le tout à 50% de sa valeur initiale !

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
11,00 € (11,00 € / p)

Patate douce 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,30 € (4,60 € / kg)

Persil plat bouquet

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,00 € (1,00 € / p)

Poireau 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,00 € (4,00 € / kg)

Pomme de terre Agria '(Polyvalente) 1 kg

Pomme de terre polyvalente en cuisine.

S'utilise en salade, gratin, purée, frite ou rissolée

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,20 € (2,20 € / kg)

Pomme de terre Charlotte (Chair ferme) 1 kg

Excellente pomme de terre à chair jaune et ferme. Elle est recommandée pour les cuissons vapeur, frite, purée, gratin, velouté ou rissolée.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,20 € (2,20 € / kg)

Pourpier 250 g

On consomme ses feuilles crues en salade ou cuite à la manière des épinards. Il peut également entrer dans la composition d'un mesclun.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
3,00 € (12,00 € / kg)

Radis noir 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,70 € (3,40 € / kg)

Radis red meat 500 g

Original par sa chair rouge, rosé vif et son goût de radis noir très agréable.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,70 € (3,40 € / kg)

Salade Mêlée 250 g

Excellente salade à couper (mélange jeunes feuilles de laitue, batavia, salanova, scarole...)

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,40 € (9,60 € / kg)

Scarole frisée

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,80 € (1,80 € / p)

Topinambour 250 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
0,95 € (3,80 € / kg)