Légumes notre production

Cousin de l'épinard et de la betterave, la blette est un légume feuille ancien injustement déconsidéré.

Elle présente l'avantage d'être cultivée et récoltée tout au long de l'année

Elle peut se déguster aussi bien en gratin qu'en poêlée, où feuilles et côtes, quelque soit leur couleur, sont cuisinées ensemble.

👩‍🍳 IDÉE DE RECETTE 🧑‍🍳  Soupe de fanes de radis, pommes de terres et lentilles

Ingrédients

• 1 botte de radis bio pour les fanes
• 1 c. à soupe d’ huile d’olive
• 1 oignon(s)
• 1 gousse d' ail
• 1 grosse pomme de terre
• 80 g de lentilles noires (ou vertes)

Préparation