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Comme sa chair noircit rapidement, la cuisiner rapidement ou l'asperger de jus de citron.
Elle se conserve environ une semaine au réfrigérateur, 6 à 8 mois au congélateur une fois blanchie.
Peu calorique, sa peau est riche en antioxydants.
L'aubergine se déguste de mille et une façons : en caviar, farcie de boulgour épicé ou de viande, en moussaka traditionnelle ou végétarienne, ou au barbecue...
Comme sa chair noircit rapidement, la cuisiner rapidement ou l'asperger de jus de citron.
Elle se conserve environ une semaine au réfrigérateur, 6 à 8 mois au congélateur une fois blanchie.
Peu calorique, sa peau est riche en antioxydants.
L'aubergine se déguste de mille et une façons: en caviar, farcie de boulgour épicé ou de viande, en moussaka traditionnelle ou végétarienne, ou au barbecue...
La saveur anisée de l'aneth accompagnera parfaitement vos salades, sauces, poissons ou soupes. Vous pouvez la consommer fraîche en la ciselant ou la laisser sécher pour une conservation plus longue.
Consommez-la fraîche pour aromatiser les poissons, les volailles, les soupes, les ragoûts, les légumes frais et frits, les sauces à base de tomate, le yaourt. Elle s’accommode à merveille avec les carottes, en soupe ou en salade, par exemple.
Le brocoli est une variété de choux originaire de Sicile, totalement comestible (fleurettes, tiges et troncs compris) en poêlée associé à d'autres légumes, en purée ou en soufflé, en quiche avec du fromage de chèvre frais.
C'est une excellente source de bêta-carotène, de vitamines et de minéraux surtout à l'état cru, mais même cuite, elle reste source de vitamine A, B6 et E.
Sa saveur douce et sucrée se prête à toutes les associations en cuisine: rappées en salade (citronnées, ou mêlées à des betteraves crues, ou avec des raisins et des noix, ou à la marocaine), revenues à l'huile d'olive, en purée (très appréciée des bébés!), mélangées à de la patate douce, de la courge, rôties au four ...
Riche en fibres (comme l'ensemble des légumes!!) et en vitamines B9, 6 et 5, il est excellent en purée, en frites, en poêlée seul ou avec d'autres légumes, au four coupé en tranches huilées et saupoudrées de curry, râpé en salade, ou encore en velouté, agrémenté de morceaux de roquefort.
Excellent cru coupé très finement en salade avec des pommes et raisins secs;
Sous forme de choucroute, autrement dit lactofermenté, cette préparation est reconnue depuis longtemps comme étant un véritable cocktail santé pour notre organisme;
Cuit en soupe, potage, méli-mélo de légumes, sa digestibilité est facilitée.
Comme toutes les brassicacées, le choux blanc est particulièrement riche en soufre.
Comme il se conserve facilement quelques semaines au frais, vous pouvez prélever au fur et à mesure ce dont vous avez besoin.
La courge Betty Blue (aussi appelée potiron bleu de Hongrie) est une variété de potiron bleu aussi décorative que gourmande.
Leur chair, d’une très belle coloration orange intense, révèle une saveur douce et sucrée unique.
Sa chair se marie à merveille avec les fromages, les champignons et les viandes blanches. Elle se distingue également dans les plats sucrés tel les flans de courge.
Courge à la saveur douce et sucrée, de très bonne conservation grâce à sa peau épaisse. Se cuisine en soupe, gratin, purée, tranchée au four ou encore en tarte sucrée et peut s'intégrer aux couscous et pots-au-feu.
Sa chair orange sucrée et parfumée est délicieuse, s’adaptant à tout type de recettes de cuisine salée ou sucrée : soupe, velouté, purée, gratin, tarte…
Maïs pour pop corn, jaune ou noir. Égrainer, puis bien faire chauffer une poêle avec un fond l'huile à friture avant d'y ajouter les grains de maïs. Couvrir dès que les premiers grains éclatent. Coupez le feu dès qu'il n'y a plus de détonation, sucrez, salez ou savourez le nature.
Ce panier "anti-gaspillage" sera composé chaque semaine de légumes et/ou de fruits de second choix, à consommer et cuisiner rapidement. Le tout à 50% de sa valeur initiale !
A chair blanche ou à chair orange, les patates douces se prêtent à de multiples recettes sucrées ou salées. Leur saveur douce leur fait place belle dans les plats mijotés ou rôtis au four. Une fois réduite en purée elle réjouit, préparée en tarte elle régale.
Sceau de choucroute crue à cuisiner, 1kg. La Choucrouterie Angsthelm cultive et transforme le chou à choucroute sur ses terres au cœur de l'Alsace, à Krautergersheim, "Capitale de la Choucroute".
Le déodorant Fruit du Paradis, au parfum fruité et acidulé de grenade, est efficace, fabriqué à la main à Gerstheim, le tout avec une texture 100% plaisir !
Le déodorant Irrésistible, au parfum rond chaud envoûtant de patchouli et de lavande, est efficace, fabriqué à la main à Gerstheim, le tout avec une texture 100% plaisir !
Le déodorant Zeste de Fraîcheur, au parfum frais et vivifiant de citron et citron vert, est efficace, fabriqué à la main à Gerstheim, le tout avec une texture 100% plaisir !
Huile de Colza 100% bio et locale, conçue à Boofzheim par l'huilerie LIENHART.
Sa première pression à froid permet à l’huile d’être riche en oméga 3, 6 et 9 et en vitamine E.
Très rafraîchissant à l'apéritif, à accommoder selon vos goûts (sel ou sel de céleri...)
👩🍳 Notre astuce cuisine : faites réduire 50 cL de jus de tomate dans une casserole avec un oignon revenu, quelques carottes en rondelles et du persil ciselé, pour créer votre propre sauce tomate à l'italienne !
À conserver au frais et à l'abri de la lumière même avant ouverture.
Fruité et rafraîchissant ! Les douces notes de framboise s'équilibrent parfaitement avec la touche acidulée du citron vert. Ingrédients : eau filtré, thé vert Sencha*, sucre de canne blond*, culture de Kombucha*, jus de framboise* 1,5%, jus de citron vert 0,5%, arôme naturel de framboise* 0,05%. (*produits issus de l'agriculture biologique). Brassé à Strasbourg. Bouteille en verre de 33 cl non consignée.
Le kombucha original laisse transparaître les saveurs du thé sencha avec une légère point acidulée. Ingrédients : eau filtré, thé vert Sencha*, sucre de canne blond*, culture de Kombucha*. (*produits issus de l'agriculture biologique). Brassé à Strasbourg. Bouteille en verre de 33 cl non consignée.
Carottes bio d'Alsace fermentées et assaisonnées à la ciboulette. Légumes crus et non pasteurisés, riches en fibres et micro-nutriments. Prêts à consommer. Fabriqué au Labo Dumoulin à Bischwiller. Pot en verre 180g.
Choux rouges bio d’Alsace fermentés et assaisonnés avec des herbes de Provence. Légumes crus et non pasteurisés, riches en fibres et micro-organismes. Prêts à consommer. Fabriqué au Labo Dumoulin à Bischwiller. Pot en verre 180g.
Mélange de carottes et choux blancs bio d’Alsace, fermentés et assaisonnés au curry. Légumes crus et non pasteurisés, riches en fibres et micro-organismes. Prêts à consommer. Fabriqué au Labo Dumoulin à Bischwiller. Pot en verre 180g.
Revenir à l’essentiel, se libérer du superflu, consommer moins, ne plus se créer de besoins fictifs... Alexandre Leroux offre un témoignage inspirant et sincère pour une transition douce vers un monde sain et durable.
Notre Miel d'Acacia est produit sur les flancs du Kronthal entre Marlenheim et Wasselonne. Sa texture est liquide, son odeur est fleurie avec une intensité et une persistance moyenne. Sa saveur est fleurie avec des notes légèrement vanillées. Note miel d’acacia est suave avec un goût sucré élevé. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel d'Acacia est produit sur les flancs du Kronthal entre Marlenheim et Wasselonne. Sa texture est liquide, son odeur est fleurie avec une intensité et une persistance moyenne. Sa saveur est fleurie avec des notes légèrement vanillées. Note miel d’acacia est suave avec un goût sucré élevé. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel d'Acacia est produit sur les flancs du Kronthal entre Marlenheim et Wasselonne. Sa texture est liquide, son odeur est fleurie avec une intensité et une persistance moyenne. Sa saveur est fleurie avec des notes légèrement vanillées. Note miel d’acacia est suave avec un goût sucré élevé. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Châtaignier qui est produit sur une massif de 140 ha à Albé présente une texture liquide, son odeur est boisée et chaude, rappelant le pain grillé avec une intensité élevée et une persistance soutenue. Sa saveur est boisée avec des notes grillées. Il présente une amertume forte en fin de bouche. Sa persistance est soutenue. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Châtaignier qui est produit sur une massif de 140 ha à Albé présente une texture liquide, son odeur est boisée et chaude, rappelant le pain grillé avec une intensité élevée et une persistance soutenue. Sa saveur est boisée avec des notes grillées. Il présente une amertume forte en fin de bouche. Sa persistance est soutenue. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Châtaignier qui est produit sur une massif de 140 ha à Albé présente une texture liquide, son odeur est boisée et chaude, rappelant le pain grillé avec une intensité élevée et une persistance soutenue. Sa saveur est boisée avec des notes grillées. Il présente une amertume forte en fin de bouche. Sa persistance est soutenue. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Fleurs d'Obenheim a une saveur complexe, harmonieuse et présente une sucrosité forte. En bouche, vous y découvrirez la présence subtile de nectar de Tilleul et d'Erable. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Fleurs d'Obenheim a une saveur complexe, harmonieuse et présente une sucrosité forte. En bouche, vous y découvrirez la présence subtile de nectar de Tilleul et d'Erable. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Fleurs d'Obenheim a une saveur complexe, harmonieuse et présente une sucrosité forte. En bouche, vous y découvrirez la présence subtile de nectar de Tilleul et d'Erable. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Fleurs de Gerstheim a une saveur complexe, harmonieuse et présente une sucrosité forte. Les deux essences dominantes qui le composent (sans être majoritaires) sont : l’érable et la ronce (muriers). Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Fleurs de Gerstheim a une saveur complexe, harmonieuse et présente une sucrosité forte. Les deux essences dominantes qui le composent (sans être majoritaires) sont : l’érable et la ronce (muriers). Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Fleurs de Gerstheim a une saveur complexe, harmonieuse et présente une sucrosité forte. Les deux essences dominantes qui le composent (sans être majoritaires) sont : l’érable et la ronce (muriers). Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Fleurs de la Forêt du Ried, premier miel extrait au Printemps, a une texture liquide pouvant présenter à moyen terme une cristallisation fine, son odeur présente des arômes multiples dus à un mélange de nectars sans prédominance d'une origine botanique particulière ( il est composé entre-autres du nectar de plus 20 essences de fleurs de sous-bois) . Il a une saveur complexe, harmonieuse et présente une sucrosité forte. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Fleurs de la Forêt du Ried, premier miel extrait au Printemps, a une texture liquide pouvant présenter à moyen terme une cristallisation fine, son odeur présente des arômes multiples dus à un mélange de nectars sans prédominance d'une origine botanique particulière ( il est composé entre-autres du nectar de plus 20 essences de fleurs de sous-bois) . Il a une saveur complexe, harmonieuse et présente une sucrosité forte. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
Notre Miel de Fleurs de la Forêt du Ried, premier miel extrait au Printemps, a une texture liquide pouvant présenter à moyen terme une cristallisation fine, son odeur présente des arômes multiples dus à un mélange de nectars sans prédominance d'une origine botanique particulière ( il est composé entre-autres du nectar de plus 20 essences de fleurs de sous-bois) . Il a une saveur complexe, harmonieuse et présente une sucrosité forte. Tous nos miels bénéficient du label "IGP" qui nous impose des normes strictes sur le plan qualitatif et sanitaire.
La production de miel de sapin est très aléatoire en fonction des années. Elle dépend étroitement des conditions climatiques que permettent (ou pas) le développement de lachnide vert, le puceron du sapin blanc. Quand la population de pucerons est dense et que les conditions climatiques sont au rendez-vous, ceux-ci produisent un miellat qui est récolté par les abeilles. Nous récoltons notre miel de sapin au Hohwald, sur le domaine de la Ferme-Auberge du Lindenhof . Nos ruches se trouvent à 650 mètres d'altitude.
La production de miel de sapin est très aléatoire en fonction des années. Elle dépend étroitement des conditions climatiques que permettent (ou pas) le développement de lachnide vert, le puceron du sapin blanc. Quand la population de pucerons est dense et que les conditions climatiques sont au rendez-vous, ceux-ci produisent un miellat qui est récolté par les abeilles. Nous récoltons notre miel de sapin au Hohwald, sur le domaine de la Ferme-Auberge du Lindenhof . Nos ruches se trouvent à 650 mètres d'altitude.
La production de miel de sapin est très aléatoire en fonction des années. Elle dépend étroitement des conditions climatiques que permettent (ou pas) le développement de lachnide vert, le puceron du sapin blanc. Quand la population de pucerons est dense et que les conditions climatiques sont au rendez-vous, ceux-ci produisent un miellat qui est récolté par les abeilles. Nous récoltons notre miel de sapin au Hohwald, sur le domaine de la Ferme-Auberge du Lindenhof . Nos ruches se trouvent à 650 mètres d'altitude.
Du miel produit sur les terres de la Ferme Riedoasis !
Le rucher est installé au milieu des cultures maraîchères d'Obenheim depuis 2019. Les abeilles profitent des floraisons des engrais verts mais aussi de la proximité de la forêt. En échange, elles assurent une bonne pollinisation à des cultures comme celle des courges ou celle des arbres fruitiers... et elles produisent aussi cet excellent miel toutes fleurs pour vos tartines, vos pains d'épices ou vos petits maux de l'hiver !
Du miel produit sur les terres de la Ferme Riedoasis !
Le rucher est installé au milieu des cultures maraîchères d'Obenheim depuis 2019. Les abeilles profitent des floraisons des engrais verts mais aussi de la proximité de la forêt. En échange, elles assurent une bonne pollinisation à des cultures comme celle des courges ou celle des arbres fruitiers... et elles produisent aussi cet excellent miel toutes fleurs pour vos tartines, vos pains d'épices ou vos petits maux de l'hiver !
Farine de blé T80, farine de seigle T150, farine de maïs complète, farine d'avoine complète, farine de riz complète / graines de pavot, tournesol, lin brun et jaune, millet, courge, flocons d'avoine, levain naturel de blé, sel
farine de riz, de pois chiche et de sarrasin, fécule de pomme de terre et de maïs torréfié, huile, sel, sucre, levain de riz et de petit épeautre, graines de tournesol, courge et pavot, gomme de guar, psyllium
Le Gratouilleur est le savon-gommage de la gamme. Il est fabriqué avec de la poudre de cannelle bio de Madagascar, qui lui donne également sa jolie couleur et une légère odeur de cannelle. Il est surgras à 7%.
Nos savons sont fabriqués à la main avec la méthode de saponification à froid.
Pour donner un coup de pouce à l'équipe, soutenir financièrement l'activité de vos maraîchers et mettre du beurre dans nos épinards. Avec toute notre gratitude ♥
Cette affiche est à déposer près de votre point de retrait habituel pour le faire découvrir à de nouvelles personnes (par exemple dans un commerce à proximité, l'entrée de votre immeuble, votre lieu de travail...)
Nous vous remettons une affiche personnalisée avec l'adresse de votre point de dépôt.
Un lot de 5 dépliants qui parlent de Riedoasis : notre équipe, nos formules de paniers, nos modes de distribution et nos engagements envers la biodiversité !
À distribuer à votre entourage (le bouche à oreille, ça fonctionne toujours bien) ou à déposer dans un lieu de passage.
Faites découvrir Riedoasis à vos proches en leur offrant 20% de remise sur leur premier panier de légumes, pour un abonnement au Panier plein ou au Demi panier, ou lors d'un premier passage en caisse à notre marché du vendredi soir en vente directe à la ferme !
Ce kit de parrainage contient une carte à offrir (nominative, à compléter par vos soins), ainsi qu'un dépliant à remettre à votre filleul·e pour lui présenter Riedoasis.
Nous vous envoyons par mail 4 images et 1 document texte qui parlent de Riedoasis, à publier sur vos réseaux sociaux ou à partager par mail à votre entourage, pour activer le bouche à oreille !
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