Particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave est riche en vitamine B9 et antioxydants.
Une fois épluchée, elle peut être mangée dans son intégralité: crue en tartare finement mixée avec de l'huile, du sel et quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce ou râpée avec des carottes; cuite en Bortchs ou en salade (dans ce cas, ne peler qu'après cuisson); en conserve ou au vinaigre.
Le brocoli est une variété de choux originaire de Sicile, totalement comestible (fleurettes, tiges et troncs compris) en poêlée associé à d'autres légumes, en purée ou en soufflé, en quiche avec du fromage de chèvre frais.
C'est une excellente source de bêta-carotène, de vitamines et de minéraux surtout à l'état cru, mais même cuite, elle reste source de vitamine A, B6 et E.
Sa saveur douce et sucrée se prête à toutes les associations en cuisine: rappées en salade (citronnées, ou mêlées à des betteraves crues, ou avec des raisins et des noix, ou à la marocaine), revenues à l'huile d'olive, en purée (très appréciée des bébés!), mélangées à de la patate douce, de la courge, rôties au four ...
Sa forte concentration en anthocyanes donne à cette variété de carotte sa couleur violette.
Elle est idéale pour colorer vos salades. Excellente association avec des pommes crues et des raisins secs.
La carotte est une excellente source de bêta-carotène, de vitamines et de minéraux surtout à l'état cru, mais même cuite, elle reste source de vitamine A, B6 et E.
Attention, elle perd sa belle couleur à la cuisson.
Riche en fibres (comme l'ensemble des légumes!!) et en vitamines B9, 6 et 5, il est excellent en purée, en frites, en poêlée seul ou avec d'autres légumes, au four coupé en tranches huilées et saupoudrées de curry, râpé en salade, ou encore en velouté, agrémenté de morceaux de roquefort.
Salade d'hiver du groupe des chicorées dites "sauvages". Cette salade rustique au feuillage rouge clair et blanc a une amertume prononcée qui s'adoucit avec le froid. Les feuilles du coeur sont plus douces que celles de l'extérieur. Comme les autres chicorées elle peut se manger crue en salade ou cuite poêlée avec de l'ail, des olives, des câpres... Un bon goût de Méditerrannée !
Excellent cru coupé très finement en salade avec des pommes et raisins secs;
Sous forme de choucroute, autrement dit lactofermenté, cette préparation est reconnue depuis longtemps comme étant un véritable cocktail santé pour notre organisme;
Cuit en soupe, potage, méli-mélo de légumes, sa digestibilité est facilitée.
Comme toutes les brassicacées, le choux blanc est particulièrement riche en soufre.
Comme il se conserve facilement quelques semaines au frais, vous pouvez prélever au fur et à mesure ce dont vous avez besoin.
Excellent cru coupé très finement en salade avec des pommes et raisins secs;
Sous forme de choucroute Coréenne pimentée (Kimchi), autrement dit lactofermenté, cette préparation est reconnue depuis longtemps comme étant un véritable cocktail santé pour notre organisme;
Cuit en wook, potage, méli-mélo de légumes, sa digestibilité est facilitée.
Comme toutes les brassicacées, le choux chinois est particulièrement riche en soufre.
Les feuilles de ce chou poussent en palmier, comme le chou Kale. Délicieux revenu à la poêle, dans un filet d'huile d'olive et avec une gousse d'ail émincée.
La courge Betty Blue (aussi appelée potiron bleu de Hongrie) est une variété de potiron bleu aussi décorative que gourmande.
Leur chair, d’une très belle coloration orange intense, révèle une saveur douce et sucrée unique.
Sa chair se marie à merveille avec les fromages, les champignons et les viandes blanches. Elle se distingue également dans les plats sucrés tel les flans de courge.
Courge à la saveur douce et sucrée, de très bonne conservation grâce à sa peau épaisse. Se cuisine en soupe, gratin, purée, tranchée au four ou encore en tarte sucrée et peut s'intégrer aux couscous et pots-au-feu.
Sa chair orange sucrée et parfumée est délicieuse, s’adaptant à tout type de recettes de cuisine salée ou sucrée : soupe, velouté, purée, gratin, tarte…
Ce panier "anti-gaspillage" sera composé chaque semaine de légumes et/ou de fruits de second choix, à consommer et cuisiner rapidement. Le tout à 50% de sa valeur initiale !
A chair blanche, violette ou orange, les patates douces se prêtent à de multiples recettes sucrées ou salées. Leur saveur douce leur fait place belle dans les plats mijotés ou rôtis au four. Une fois réduite en purée elle réjouit, préparée en tarte elle régale.
C’est probablement la variété d’avocat la plus populaire au monde. Il a une peau rugueuse qui passe d’une teinte vert foncé au noir à maturité. Il se caractérise par une saveur douce et une texture beurrée idéale pour le guacamole.
L'avocat Bacon
Cet avocat a une peau lisse et, dans les pays à saisons, il apparaît en automne-hiver. Son poids oscille entre 150 et 300 grammes.
Utiliser un charbon actif dans votre gourde vous permet de boire de l’eau potable pure en toutes circonstances. Que vous partiez au travail ou à la salle de sport, pour votre enfant qui a une sortie scolaire, etc., le charbon filtre l’eau de la gourde.
Ce charbon actif pour gourde vous permet de vous débarrasser de vos bouteilles en plastique. Il s’agit donc d’une alternative économique et écologique. Un bâton de charbon a une durée de vie de 6 mois environ.
Accessoire indispensable, la brosse coco est conçue pour de multiples usages : nettoyer les légumes, vaisselle, ménage etc. En matériau naturel et biodégradable, elle a une grande longévité.
Cette fameuse brosse vaisselle est l'équipement indispensable de la maison zéro déchet ! Elle a un design ergonomique pour laver casseroles, assiettes, plats et verres grâce à ses fibres naturelles.
Couscous blanc issus de l’agriculture biologique. Le couscous est obtenu à partir de semoule sélectionnée selon les meilleures caractéristiques techniques et qualitatives par agglomération à l'eau, puis à la vapeur, précuite et séchée.
Nos flocons d'avoine sont des céréales riches en fibres solubles. Les flocons peuvent se déguster seuls ou servir de base dans différentes préparations : muesli, granola,etc. Nos flocons existent en gros ou petits.
Les graines de chia sont des petites graines aux grands pouvoirs ! Les Mayas les consommaient déjà pour leurs bénéfices sur la santé. Riches en fibres, oméga-3, protéines,...Elles sont un aliment très apprécié pour toutes leurs vertus.
Nos graines de courges sont riches en protéines et minéraux. Ces graines sont aussi très appréciées pour leur joli visuel. Elles se cuisinent facilement : grillées pour l'apéritif, en salade, incorporer en préparation boulangère ou à picorer. Ces graines de courges existent en claires ou en foncées, selon l'origine.
Nos graines de tournesol décortiquées peuvent facilement s'intégrer dans des préparations de boulangerie, salades, grillées en apéritif, ou simplement à grignoter !
Nos haricots rouges ne sont certainement pas les plus sexy des légumineuses, mais ils ont de nombreux atouts nutritionnels ! Avant cuisson, ils ont besoin d'être réhydratés dans l'eau.
flocons de céréales* 47.6% ( AVOINE*, BLE*, SEIGLE*, ORGE*), sucre de canne non raffiné*, billettes de céréales* (riz*, BLE*, AVOINE*, sucre de canne non raffiné*, sel), huile de tournesol*, sirop de riz* (extrait de riz*, eau), fruits rouges* 3.5% (framboises*1.3%, fraises* 1.3%, myrtilles* 0.9%), farine de BLE*, pétales de maïs*, noix de coco*, AMANDES*, miel*. *Issus de l'agriculture biologique.
Compter 80g de lentilles sèches par personne. Rincer avant cuisson. Aucun trempage préalable n’est nécessaire, éviter de saler l’eau de cuisson, cela durcit les lentilles et rallonge le temps de cuisson. Débuter la cuisson à l’eau froide non salée pour une cuisson homogène. Compter entre 25 et 35 minutes. Égoutter, assaisonner et déguster.
Notre muesli de base est composé de flocons de céréales (avoine, blé, orge, seigle, riz) et de graines oléagineuses (sésame, sarrasin, lin, graines de tournesol).
Les coquillettes sont des indémodables de la cuisine familiale...et pour cause, ce sont les pâtes préférées des enfants ! Les pâtes semi-complètes sont plus nutritives que des pâtes blanches.
Nos pennes complètes sont de délicieuses pâtes en forme de tubes, avec les extrémités coupées en biseaux. Cette forme de pâte est idéale pour accrocher la sauce. Les pâtes complètes sont encore plus nutritives que les pâtes semi-complètes ou blanches.
Les spaghetti ne sont-ils pas les pasta les plus emblématiques de l'Italie ? Leurs formes permettent de se marier avec toutes les sauces. Les pâtes complètes sont plus nutritives que les pâtes semi-complètes ou blanches.
Notre petit épeautre est une variété ancienne, il est issu de graines d'épeautre qui sont nettoyées, triées et décortiquées. Le petit épeautre est une céréale intéressante car elle est pauvre en gluten
Nos pois cassés verts sont une source de protéines. D'une jolie couleur verte, les pois cassés peuvent se cuisiner de mille et une façons : soupes, purées, poêlées, croquettes, ou en accompagnement.
Nouilles de riz demi-complet : 100% riz demi-complet thaïlandais issu de l’agriculture biologique.
À conserver dans un endroit sec.
1 brique de nouilles ramen de riz = 1 portion = 70g environ
Plongez les briques de ramen dans un grand volume d’eau salée bouillante, un bouillon ou une soupe. Laissez cuire 5 min. C’est prêt !
Notre riz rond blanc est l'ingrédient idéal pour des recettes mélangeant du riz avec d'autres ingrédients. Il est donc recommandé dans les soupes ou dans les bouillons. En raison de sa capacité à résister à la cuisson. Il convient également à des préparations sucrées comme le riz au lait. Notre riz rond blanc France est récolté en Camargue.
Ingrédients : Farine de blé, huile de coco, Parmesan AOP (9%) Emmental, sucre glace ( sucre de canne blond, fécule de pomme de terre) gomme d'acacia, graine de chia ( 3,5%) Oeuf entier en poudre, sel de Guérande , Traces possibles de sésame. Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Curcuma de haute qualité et à faible empreinte carbone !
• Récolte tardive pour une teneur concentrée en curcumine.
• Savoir-faire artisanal et à petite échelle pour une épice d'une qualité exceptionnelle.
• Transformé à la main, lavé à l'eau de pluie, séché dans des séchoirs solaires et éoliens.
• Transporté à la voile jusqu'en France métropolitaine, sans pétrole !
Le déodorant Fruit du Paradis, au parfum fruité et acidulé de grenade, est efficace, fabriqué à la main à Gerstheim, le tout avec une texture 100% plaisir !
Le déodorant Irrésistible, au parfum rond chaud envoûtant de patchouli et de lavande, est efficace, fabriqué à la main à Gerstheim, le tout avec une texture 100% plaisir !
Le déodorant Zeste de Fraîcheur, au parfum frais et vivifiant de citron et citron vert, est efficace, fabriqué à la main à Gerstheim, le tout avec une texture 100% plaisir !
Huile de Colza 100% bio et locale, conçue à Plobsheim par notre partenaire La Ferme de la Bannau.
Sa première pression à froid permet à l’huile d’être riche en oméga 3, 6 et 9 et en vitamine E.
Bouteille à nous retourner, nous la rendons au producteur.
Huile de Tournesol 100% bio et locale, conçue à Plobsheim par notre partenaire La Ferme de la Bannau.
Idéale pour la cuisson !
Première pression à froid.
C’est une huile qui détient plus de 80% d’acides gras insaturés : concrètement ça signifie qu’elle est bonne pour votre santé !
Elle est pleine de Vitamine E et d’Omega 9.
Bouteille à nous retourner, nous la rendons au producteur.
Très rafraîchissant à l'apéritif, à accommoder selon vos goûts (sel ou sel de céleri...)
👩🍳 Notre astuce cuisine : faites réduire 50 cL de jus de tomate dans une casserole avec un oignon revenu, quelques carottes en rondelles et du persil ciselé, pour créer votre propre sauce tomate à l'italienne !
À conserver au frais et à l'abri de la lumière même avant ouverture.
Ingrédients : eau filtré, thé vert Sencha*, sucre de canne blond*, maté*, culture de Kombucha*. (*produits issus de l'agriculture biologique). Brassé à Strasbourg. Bouteille en verre de 33 cl non consignée.
Fruité et rafraîchissant ! Les douces notes de framboise s'équilibrent parfaitement avec la touche acidulée du citron vert. Ingrédients : eau filtré, thé vert Sencha*, sucre de canne blond*, culture de Kombucha*, jus de framboise* 1,5%, jus de citron vert 0,5%, arôme naturel de framboise* 0,05%. (*produits issus de l'agriculture biologique). Brassé à Strasbourg. Bouteille en verre de 33 cl non consignée.
Carottes bio d'Alsace fermentées et assaisonnées à la ciboulette. Légumes crus et non pasteurisés, riches en fibres et micro-nutriments. Prêts à consommer. Fabriqué au Labo Dumoulin à Bischwiller. Pot en verre 180g.
Choux rouges bio d’Alsace fermentés et assaisonnés avec des herbes de Provence. Légumes crus et non pasteurisés, riches en fibres et micro-organismes. Prêts à consommer. Fabriqué au Labo Dumoulin à Bischwiller. Pot en verre 180g.
Mélange de carottes et choux blancs bio d’Alsace, fermentés et assaisonnés au curry. Légumes crus et non pasteurisés, riches en fibres et micro-organismes. Prêts à consommer. Fabriqué au Labo Dumoulin à Bischwiller. Pot en verre 180g.
Revenir à l’essentiel, se libérer du superflu, consommer moins, ne plus se créer de besoins fictifs... Alexandre Leroux offre un témoignage inspirant et sincère pour une transition douce vers un monde sain et durable.
Notre Miel d'Acacia est produit sur les flancs du Kronthal entre Marlenheim et Wasselonne. Sa texture est liquide, son odeur est fleurie avec une intensité et une persistance moyenne. Sa saveur est fleurie avec des notes légèrement vanillées. Note miel d’acacia est suave avec un goût sucré élevé.
Notre Miel d'Acacia est produit sur les flancs du Kronthal entre Marlenheim et Wasselonne. Sa texture est liquide, son odeur est fleurie avec une intensité et une persistance moyenne. Sa saveur est fleurie avec des notes légèrement vanillées. Note miel d’acacia est suave avec un goût sucré élevé.
Notre Miel de Châtaignier qui est produit sur une massif de 140 ha à Albé présente une texture liquide, son odeur est boisée et chaude, rappelant le pain grillé avec une intensité élevée et une persistance soutenue. Sa saveur est boisée avec des notes grillées. Il présente une amertume forte en fin de bouche. Sa persistance est soutenue.
Notre Miel de Châtaignier qui est produit sur une massif de 140 ha à Albé présente une texture liquide, son odeur est boisée et chaude, rappelant le pain grillé avec une intensité élevée et une persistance soutenue. Sa saveur est boisée avec des notes grillées. Il présente une amertume forte en fin de bouche. Sa persistance est soutenue.
La production de miel de sapin est très aléatoire en fonction des années. Elle dépend étroitement des conditions climatiques que permettent (ou pas) le développement de lachnide vert, le puceron du sapin blanc. Quand la population de pucerons est dense et que les conditions climatiques sont au rendez-vous, ceux-ci produisent un miellat qui est récolté par les abeilles. Nous récoltons notre miel de sapin au Hohwald, sur le domaine de la Ferme-Auberge du Lindenhof . Nos ruches se trouvent à 650 mètres d'altitude.
La production de miel de sapin est très aléatoire en fonction des années. Elle dépend étroitement des conditions climatiques que permettent (ou pas) le développement de lachnide vert, le puceron du sapin blanc. Quand la population de pucerons est dense et que les conditions climatiques sont au rendez-vous, ceux-ci produisent un miellat qui est récolté par les abeilles. Nous récoltons notre miel de sapin au Hohwald, sur le domaine de la Ferme-Auberge du Lindenhof . Nos ruches se trouvent à 650 mètres d'altitude.
Farine de blé T80, farine de seigle T150, farine de maïs complète, farine d'avoine complète, farine de riz complète / graines de pavot, tournesol, lin brun et jaune, millet, courge, flocons d'avoine, levain naturel de blé, sel
Pour donner un coup de pouce à l'équipe, soutenir financièrement l'activité de vos maraîchers et mettre du beurre dans nos épinards. Avec toute notre gratitude 🧡💚
Cette affiche est à déposer près de votre point de retrait habituel pour le faire découvrir à de nouvelles personnes (par exemple dans un commerce à proximité, l'entrée de votre immeuble, votre lieu de travail...)
Nous vous remettons une affiche personnalisée avec l'adresse de votre point de dépôt.
Un lot de 5 dépliants qui parlent de Riedoasis : notre équipe, nos formules de paniers, nos modes de distribution et nos engagements envers la biodiversité !
À distribuer à votre entourage (le bouche à oreille, ça fonctionne toujours bien) ou à déposer dans un lieu de passage.
Faites découvrir Riedoasis à vos proches en leur offrant 20% de remise sur leur premier panier de légumes, pour un abonnement au Panier plein ou au Demi panier, ou lors d'un premier passage en caisse à notre marché du vendredi soir en vente directe à la ferme !
Ce kit de parrainage contient une carte à offrir (nominative, à compléter par vos soins), ainsi qu'un dépliant à remettre à votre filleul·e pour lui présenter Riedoasis.
Nous vous envoyons par mail 4 images et 1 document texte qui parlent de Riedoasis, à publier sur vos réseaux sociaux ou à partager par mail à votre entourage, pour activer le bouche à oreille !
Merci de privilégier le prélèvement, en important un mandat de prélèvement sur votre espace client, pour nous éviter 1% de commission sur les transactions par carte bancaire.
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