Est peu calorique car riche en eau, autant qu'en fibres douces et en potassium.
Il se consomme cru, le plus souvent accompagné d'une sauce au fromage blanc, mais peut entrer dans la composition de: farces, ragouts, jus (délicieux avec la pomme), potages, soupes, jardinière de légumes.
Origine
France
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Prix
1,10 € (5,50 € / kg)
