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Légumes

Légumes notre production

Carottes botte

La carotte botte est incomparable pour sa fraicheur et son parfum; que vous la consommiez crue, ou cuite selon votre goût,  inutile de l'éplucher!

C'est une excellente source de bêta-carotène, de vitamines et de minéraux surtout à l'état cru, mais même cuite, elle reste source de vitamine A, B6 et E.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,50 € (2,50 € / p)

Chou pointu

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,70 € (2,70 € / p)

Courgette verte 500 g

Peau vert foncé légèrement marbrée. Fondante à la cuisson.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,70 € (3,40 € / kg)

Fèves 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,65 € (5,30 € / kg)

Maïs pop corn

Maïs pour pop corn, jaune ou noir. Égrainer, puis bien faire chauffer une poêle avec un fond l'huile à friture avant d'y ajouter les grains de maïs. Couvrir dès que les premiers grains éclatent. Coupez le feu dès qu'il n'y a plus de détonation, sucrez, salez ou savourez le nature.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,50 € (1,50 € / p)

Panier Zéro gaspi

Ce panier "anti-gaspillage" sera composé chaque semaine de légumes et/ou de fruits de second choix, à consommer et cuisiner rapidement. Le tout à 50% de sa valeur initiale !

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
11,00 € (11,00 € / p)

Persil plat bouquet

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,50 € (1,50 € / p)

Pomme de terre Alouette (Polyvalente) 1 kg

Pomme de terre polyvalente à peau rouge et chair jaune.

Se consomme en purée, gratin ou au four.

Stocker à l'abris de la lumière.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,80 € (1,80 € / kg)

Pomme de terre Alouette non lavée (Polyvalente) 5 kg

Pomme de terre polyvalente à peau rouge et chair jaune.

Se consomme en purée, gratin ou au four.

Stocker à l'abris de la lumière.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
7,50 € (1,50 € / kg)

Pomme de terre Charlotte (Chair ferme) 1 kg

Excellente pomme de terre à chair jaune et ferme. Elle est recommandée pour les cuissons vapeur, frite, purée, gratin, velouté ou rissolée.

Stocker à l'abris de la lumière.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,80 € (1,80 € / kg)

Pomme de terre Maïwen (Polyvalente) 1 kg

Variété à chair fondante et savoureuse, polyvalente en cuisine.

S'utilise en salade, gratin, purée, frite ou rissolée.

Stocker à l'abris de la lumière.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,80 € (1,80 € / kg)

Pommes de terre Maiwen (Polyvalente) non lavée 5 kg

Variété à chair fondante et savoureuse, polyvalente en cuisine.

S'utilise en salade, gratin, purée, frite ou rissolée.

Stocker à l'abris de la lumière.

Origine 
France
Prix 
7,50 € (1,50 € / kg)

Salade tendre

Différentes variétés selon la production du moment : Laitue, Batavia, Feuille de Chêne rouge, feuille de chêne verte, Salanova ...

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,70 € (1,70 € / p)

Légumes notre sélection

Ail frais 200 g

Origine 
France
Prix 
3,25 € (16,25 € / kg)

Ail sec 200 g

Pour le conserver plus longtemps, gardez le à l'abri de la lumière et à température constante (18-21°C) pour ne pas stimuler sa germination.

L'ail peut se consommer toute l'année sous différentes formes, cuit, en chemise, cru, rapé... C'est un excellent alicament.

Origine 
France
Prix 
3,20 € (16,00 € / kg)

Artichaut

Se cuit à la vapeur, se mange chaud en gratin, ou froid accompagné d'une vinaigrette.

En plus de sa saveur, l'artichaud participe au nettoyage du foie.

Origine 
France
Prix 
2,00 € (2,00 € / p)

Asperges blanches botte 500g

Botte de 500g.

L'asperge marque l'arrivée du printemps avec une période de récolte courte.

Elle reminéralise et nettoie l'organisme des toxines accumulées durant l'hiver.

Il faut soigner l'épluchage afin d'ôter toutes les fibres périphériques.

Accompagnées généralement d'une mayonnaise ciboulette, livèche et d'une tranche de jambon, elle peut aussi se déguster en gratin.

 

Origine 
Alsace - France
Prix 
8,50 € (8,50 € / p)

Betteraves rouges 500 g

Particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave est riche en vitamine B9 et antioxydants.

Une fois épluchée, elle peut être mangée dans son intégralité: crue en tartare finement mixée avec de l'huile, du sel et quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce ou râpée avec des carottes; cuite en Bortchs ou en salade (dans ce cas, ne peler qu'après cuisson); en conserve ou au vinaigre.

Ne se congèle qu'une fois cuite.

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,45 € (2,90 € / kg)

Céleri rave 500 g

Riche à fibres (comme l'ensemble des légumes!!) et en vitamines B9, 6 et 5, il est excellent en purée, en frites, en poêlée seul ou avec d'autres légumes, au four coupé en tranches huilées et saupoudrées de curry, râpé en salade, ou encore en velouté, agrémenté de morceaux de roquefort.

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,70 € (3,40 € / kg)

Champignons crème de Paris 250 g

Origine 
Allemagne
Prix 
2,60 € (10,40 € / kg)

Chou blanc

Excellent cru coupé très finement en salade avec des pommes et raisins secs;

Sous forme de choucroute, autrement dit lactofermenté, cette préparation est reconnue depuis longtemps comme étant un véritable cocktail santé pour notre organisme;

Cuit en soupe, potage, méli-mélo de légumes, sa digestibilité est facilitée.

Comme toutes les brassicacées, le choux blanc est particulièrement riche en soufre.

Comme il se conserve facilement quelques semaines au frais, vous pouvez prélever au fur et à mesure ce dont vous avez besoin.

Origine 
France
Prix 
4,90 € (4,90 € / p)

Chou fleur

Origine 
France
Prix 
4,60 € (4,60 € / p)

Chou rave

Origine 
Alsace - France
Prix 
2,10 € (2,10 € / p)

Concombre pièce

Origine 
France
Prix 
1,70 € (1,70 € / p)

Echalotes 200 g

Origine 
France
Prix 
1,00 € (5,00 € / kg)

Epinard 500 g

Origine 
Alsace - France
Prix 
2,95 € (5,90 € / kg)

Fenouil

Origine 
France
Prix 
2,00 € (2,00 € / p)

Menthe bouquet

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,70 € (1,70 € / p)

Navet Violet Nouveau 500 g

Origine 
France
Prix 
2,20 € (4,40 € / kg)

Oignons botte

Oignon blanc de saison, les fanes se consomment également. Convient parfaitement à toute vos préparation comme l'oignon sec de conservation.

Origine 
France
Prix 
3,05 € (3,05 € / p)

Oignons jaunes 500 g

Origine 
Espagne
Prix 
2,10 € (4,20 € / kg)

Panais 500 g

👩‍🍳 IDÉE DE RECETTE 🧑‍🍳  Velouté de panais aux poires et noisettes

 

Ingrédients (pour 4 petits bols)

 

  • 1 grosse pomme de terre (environ 250/300 g)
  • 3 panais moyens (environ 600 g)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 2 poires william
  • 1 cube de bouillon de légumes bio
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 poignée de noisettes

1- Torréfier les noisettes 12 minutes à 160°C, les concasser et réserver.

 

Origine 
Alsace - France
Prix 
2,25 € (4,50 € / kg)

Poireau 500 g

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,80 € (3,60 € / kg)

Radis noir 500 g

 👩‍🍳 IDÉE DE RECETTE 🧑‍🍳  Gratin de radis noir et pomme de terre

 

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,60 € (3,20 € / kg)