Légumes

Légumes notre production

Ail sec 150 g

Pour le conserver plus longtemps, gardez le à l'abri de la lumière et à température constante (18-21°C) pour ne pas stimuler sa germination.

L'ail peut se consommer toute l'année sous différentes formes, cuit, en chemise, cru, rapé... C'est un excellent alicament.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,10 € (14,00 € / kg)

Blettes - Bouquet de couleur

Pour changer du bouquet de tulipes, un bouquet de différentes variétés de blettes sélectionnées pour leurs couleurs flamboyantes et leur qualité gustative. Roses, jaunes, rouges, orangées... Elles sont aussi décoratives que bonnes à manger. 

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,50 € (2,50 € / p)

Blettes 500 g

Cousin de l'épinard et de la betterave, la blette est un légume feuille ancien injustement déconsidéré.

Elle présente l'avantage d'être cultivée et récoltée tout au long de l'année

Elle peut se déguster aussi bien en gratin qu'en poêlée, où feuilles et côtes, quelque soit leur couleur, sont cuisinées ensemble.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,40 € (4,80 € / kg)

Carotte 1 kg

C'est une excellente source de bêta-carotène, de vitamines et de minéraux surtout à l'état cru, mais même cuite, elle reste source de vitamine A, B6 et E.

Sa saveur douce et sucrée se prête à toutes les associations en cuisine: rappées en salade (citronnées, ou mêlées à des betteraves crues, ou avec des raisins et des noix, ou à la marocaine), revenues à l'huile d'olive, en purée (très appréciée des bébés!), mélangées à de la patate douce, de la courge, rôties au four ...

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,70 € (2,70 € / kg)

Céleri rave pièce

Riche en fibres (comme l'ensemble des légumes!!) et en vitamines B9, 6 et 5, il est excellent en purée, en frites, en poêlée seul ou avec d'autres légumes, au four coupé en tranches huilées et saupoudrées de curry, râpé en salade, ou encore en velouté, agrémenté de morceaux de roquefort.

 

pièce d'environ 800g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
3,10 € (3,10 € / p)

Chou de Bruxelles 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
5,60 € (11,20 € / kg)

Chou palmier "noir de Toscane" 250 g

Les feuilles de ce chou poussent en palmier, comme le chou Kale. Délicieux revenu à la poêle, dans un filet d'huile d'olive et avec une gousse d'ail émincée.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,50 € (6,00 € / kg)

Chou plume (kale) 250 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,60 € (6,40 € / kg)

Echalotes 250 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,05 € (4,20 € / kg)

Epinard 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
3,70 € (7,40 € / kg)

Mâche 250 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
3,80 € (15,20 € / kg)

Navet blanc 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,50 € (3,00 € / kg)

Oignons rouges 500 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,10 € (4,20 € / kg)

Panier Zéro gaspi

Ce panier "anti-gaspillage" sera composé chaque semaine de légumes et/ou de fruits de second choix, à consommer et cuisiner rapidement. Le tout à 50% de sa valeur initiale !

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
11,00 € (11,00 € / p)

Pissenlits 250 g

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
3,80 € (15,20 € / kg)

Pomme de terre Alouette (Polyvalente) non lavée 5 kg

Pomme de terre polyvalente à peau rouge et chair jaune.

Se consomme en purée, gratin ou au four.

Stocker à l'abris de la lumière.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
12,00 € (2,40 € / kg)

Pomme de terre Alouette (Polyvalente) 1 kg

Pomme de terre polyvalente à peau rouge et chair jaune.

Se consomme en purée, gratin ou au four.

Stocker à l'abris de la lumière.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,70 € (2,70 € / kg)

Pomme de terre Charlotte (Chair ferme) non lavée 5 kg

Excellente pomme de terre à chair jaune et ferme. Elle est recommandée pour les cuissons à l'eau, à la vapeur ou encore sautée.

Stocker à l'abri de la lumière.

Conditionnement en filet de 5kg non lavées pour une meilleure conservation

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
12,00 € (2,40 € / kg)

Pomme de terre Charlotte (Chair ferme) 1 kg

Excellente pomme de terre à chair jaune et ferme. Elle est recommandée pour les cuissons vapeur, frite, purée, gratin, velouté ou rissolée.

Stocker à l'abris de la lumière.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
2,70 € (2,70 € / kg)

Radis Misato red 400 g

Original par sa chair rouge, rosé vif et son goût de radis noir très agréable.

Origine 
Riedoasis - Alsace - France
Prix 
1,50 € (3,75 € / kg)

Légumes notre sélection

Betteraves rouges 500 g

Particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave est riche en vitamine B9 et antioxydants.

Une fois épluchée, elle peut être mangée dans son intégralité: crue en tartare finement mixée avec de l'huile, du sel et quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce ou râpée avec des carottes; cuite en Bortchs ou en salade (dans ce cas, ne peler qu'après cuisson); en conserve ou au vinaigre.

Ne se congèle qu'une fois cuite.

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,40 € (2,80 € / kg)

Bouquet Persil frisé

Origine 
France
Prix 
1,70 € (1,70 € / p)

Brocolis 1 kg

Le brocoli est une variété de choux originaire de Sicile, totalement comestible (fleurettes, tiges et troncs compris) en poêlée associé à d'autres légumes, en purée ou en soufflé, en quiche avec du fromage de chèvre frais.

Origine 
France
Prix 
5,40 € (5,40 € / kg)

Céleri branche 200 g

Est peu calorique car riche en eau, autant qu'en fibres douces et en potassium.

Il se consomme cru, le plus souvent accompagné d'une sauce au fromage blanc, mais peut entrer dans la composition de: farces, ragouts, jus (délicieux avec la pomme), potages, soupes, jardinière de légumes.

Origine 
France
Prix 
0,70 € (3,50 € / kg)

Champignons crème de Paris 250 g

Origine 
Allemagne
Prix 
2,70 € (10,80 € / kg)

Champignons Pleurote 250 g

Origine 
Allemagne
Prix 
3,30 € (13,20 € / kg)

Champignons Shiitake 150g

Origine 
Allemagne
Prix 
3,90 € (3,90 € / p)

Chou blanc 1,2 kg

Excellent cru coupé très finement en salade avec des pommes et raisins secs;

Sous forme de choucroute, autrement dit lactofermenté, cette préparation est reconnue depuis longtemps comme étant un véritable cocktail santé pour notre organisme;

Cuit en soupe, potage, méli-mélo de légumes, sa digestibilité est facilitée.

Comme toutes les brassicacées, le choux blanc est particulièrement riche en soufre.

Comme il se conserve facilement quelques semaines au frais, vous pouvez prélever au fur et à mesure ce dont vous avez besoin.

Origine 
Alsace - France
Prix 
3,60 € (3,00 € / kg)

Chou rouge 1,2 kg

Origine 
Alsace - France
Prix 
3,75 € (3,13 € / kg)

Chou-fleur

Origine 
France
Prix 
3,00 € (3,00 € / p)

Courge Butternut 1,6 kg

Courge à la saveur douce et sucrée, de très bonne conservation grâce à sa peau épaisse. Se cuisine en soupe, gratin, purée, tranchée au four ou encore en tarte sucrée et peut s'intégrer aux couscous et pots-au-feu.

Origine 
France
Prix 
5,10 € (3,19 € / kg)

Endivettes 250 g

Origine 
France
Prix 
1,70 € (6,80 € / kg)

Fenouil 400 g

Origine 
France
Prix 
1,80 € (4,50 € / kg)

Navet jaune 500 g

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,55 € (3,10 € / kg)

Navet Violet 500 g

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,50 € (3,00 € / kg)

Oignons jaunes 500 g

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,60 € (3,20 € / kg)

Panais 500 g

👩‍🍳 IDÉE DE RECETTE 🧑‍🍳  Velouté de panais aux poires et noisettes

 

Ingrédients (pour 4 petits bols)

 

  • 1 grosse pomme de terre (environ 250/300 g)
  • 3 panais moyens (environ 600 g)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 2 poires william
  • 1 cube de bouillon de légumes bio
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 poignée de noisettes

1- Torréfier les noisettes 12 minutes à 160°C, les concasser et réserver.

 

Origine 
Alsace - France
Prix 
2,30 € (4,60 € / kg)

Patate douce (chair orange) 1 kg

A chair blanche ou à chair orange, les patates douces se prêtent à de multiples recettes sucrées ou salées. Leur saveur douce leur fait place belle dans les plats mijotés ou rôtis au four. Une fois réduite en purée elle réjouit, préparée en tarte elle régale.

Origine 
France
Prix 
3,90 € (3,90 € / kg)

Poireau 500 g

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,80 € (3,60 € / kg)

Radis noir 500 g

 👩‍🍳 IDÉE DE RECETTE 🧑‍🍳  Gratin de radis noir et pomme de terre

 

Origine 
Alsace - France
Prix 
1,55 € (3,10 € / kg)

Salade tendre

Différentes variétés selon la production du moment : Laitue, Batavia, Feuille de Chêne rouge, feuille de chêne verte, Salanova ...

Origine 
France
Prix 
1,70 € (1,70 € / p)

Scarole frisée

Origine 
France
Prix 
2,50 € (2,50 € / p)

Topinambour 500 g

Origine 
Alsace - France
Prix 
2,10 € (4,20 € / kg)